雞心雞肝雞爪雞胗能放在一起燉麼
經驗2.79W
爆炒雞雜做法:
雞心、雞肝、雞腰、雞腸、雞胗各50克,冬筍50克,水,發木耳、菜心各30克,蔥末、薑末、蒜末各少許;
1、雞心、雞肝、雞胗、雞腰洗淨切成片狀,用調料抓拌均勻;雞腸洗淨,切長段,放入沸水中浸一下,撈出備用;
2、冬筍洗淨切塊,水發木耳洗淨,用手撕成小塊備用;菜心洗淨,對剖兩半;
3、鍋內放油燒熱,加入雞雜炒至斷生,放入調料炒香,再加入蔥末、薑末、蒜末炒勻;
4、放入冬筍片、木耳片、菜心炒勻,將調料調勻後烹入,炒勻至湯汁略黏稠亮
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