雞怎麼做有營養
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雞用來煲湯最有營養。雞湯是一道傳統的湯菜,製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
煲雞湯的做法:
首先將雞洗淨斬成四大塊,放入料酒中滾水鍋裡飛水過冷,剝去皮備用;煮雞湯前還要將雞的皮下油脂去掉下,一般都是在屁股附近的都可以直接去除;然後將當歸、黨蔘、圓肉、紅棗、枸杞洗淨備用;接著準備好直筒型的鍋,不能用炒菜的鍋燒;在煲裡放入適量的水,將雞和藥材一起放在煲內,加蓋大火燒開;大火燒開後小火燉60分鐘至90分鐘,放入鹽即可。
標籤:營養
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