做包子怎樣發粉

包子發粉方法如下：

材料：麵粉300克，水160克，酵母3、5克，白糖適量，鹽適量，餡料少許。

1、麵粉加水和酵母揉成團。

2、將揉好的麵糰裝入抹油的保鮮袋中。

3、等麵糰發酵至兩倍大。

4、將麵糰揉均勻。

5、將麵糰揉至表面光滑。

6、將麵糰分成均勻的12份。

7、將分好的麵糰擀成圓片，在面片底部沾些麵粉，容易出紋路。

8、包入餡料。

9、放入蒸籠中，蒸籠要塗油，或放矽油紙。

10、將包好的包子再次醒發。

11、蒸10分鐘左右，關火二分鐘後開蓋即可。