藕夾的做法
經驗2.13W
烹飪耗時:15分鐘
食材費用:8元
食材用料:豬肉60克,蓮藕100克,鹽少許,生抽少許,料油少許,味精少許,花椒粉少許,蔥末少許,蠔油少許,胡蘿蔔10克,薑末少許,大喜大香酥炸粉100克
步驟:
1、蓮藕洗淨,切片。
2、將藕片用水焯熟,撈出過冷水。
3、準備餡料。
4、蔥姜胡蘿蔔豬肉一起放入料理機打碎。
5、放鹽、蠔油、生抽、花椒粉、味精調味。
6、攪拌均勻。
7、取一片藕片放上肉餡。
8、再蓋上一片藕片。
9、全部處理好。
10、大喜大香酥炸粉用少許涼開水調成糊狀,處理好的藕夾均勻裹上面糊。
11.油燒五成熱,下藕夾炸熟。
12.裝盤即可食用啦。
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