豬大腸怎麼洗乾淨
洗乾淨豬大腸的方法:
1、沿著豬大腸剪一個口子,這樣就能夠更加方便的將豬大腸的內壁翻轉出來。
2、使用小刀將豬大腸上邊的殘留物給刮乾淨,尤其是黃黃的東西,一定要刮乾淨。
3、撒上一些麵粉,然後用手不斷的進行揉搓,這樣就能夠有效去除豬大腸內壁的黏液以及腥味,揉搓到腥味變淡之後就可以用水將豬大腸清洗乾淨。
4、接著將已經清洗完內壁的豬大腸翻過來,並且往內壁裡面灌水繼續清洗。
5、最後往豬大腸的內外撒上食鹽,揉搓五分鐘後靜置半小時,即可將豬大腸用清水清洗乾淨。
豬腸是豬的內臟器官,豬腸是用於輸送和消化食物的,有很強的韌性,並不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪,豬大腸也叫肥腸,是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。
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