雞蛋布袋怎麼炸
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步驟:
1、首先將鹽、明礬、鹼加溫水克和一起,待全部溶化後,與面分和成軟麵糰;
2、在案板上抹一層油,放上面團揉,然後將麵糰搓成長條;
3、再把麵糰截成長8釐米的面片,每一片都將四角稍伸長;
4、把油倒入鍋裡,待油熱後,放入面片,迅速翻動;
5、待面片兩面鼓起呈布袋狀時取出,在面片的一頭開個小口,然後把雞蛋液灌人,再將開口捏嚴,入油鍋復炸1次,呈金黃色時即可撈出。
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