葡萄酒品質怎麼評價

1、影響葡萄酒特色及品質的因素有很多，其中最重要的三大因素是葡萄、葡萄園和釀造技術；

2、不同葡萄品種在色澤、大小、形態及所含成分上都有著很多不同，葡萄的顏色、皮的厚度及酸、糖、多酚類等物質的含量都直接影響著酒的色香味，葡萄自身的質量是釀製高品質葡萄酒的關鍵，健康、未受汙染及病菌侵蝕的葡萄釀出的酒產生異味的機會遠比低質受到汙染病菌侵蝕的葡萄要少；

3、葡萄園，葡萄生長的環境與氣候 ，葡萄酒的特點和風格起源於葡萄園，同一品種在不同的產地可表現出完全不同的風格，葡萄的生長環境影響著葡萄的品質及特同一葡萄品種在不同生長環境下也會有著明顯的差異從而影響成品酒的風格和口味；

4、. 在葡萄酒釀造過程中釀酒師和釀酒技術起著極其重要的作用，不同的技術和釀酒師釀出的酒有著很大區別。