大連的辣炒蜆子怎麼做好吃
經驗2.86W
材料:蜆子,乾紅辣椒,蔥薑絲。
做法:
1、將蜆子用水泡兩個小時,然後將蜆子去泥沙,清洗乾淨,裝入碗中待用;
2、將乾紅辣椒切成小段,蔥和姜切成絲備用;
3、熱鍋放油燒熱,放入乾紅辣椒段爆炒;
4、再放入蔥薑絲,煸炒出香味來;
5、倒入清洗乾淨的蜆子,加一些的水;
6、將蜆子快速翻炒均勻,加入料酒,鹽,白糖;
7、快速翻炒均勻,入味,最後加入味精調味;
8、翻炒均勻,出鍋即可。
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