刺身三文魚是什麼意思
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是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料,依照適當的刀法加工,享用時佐以用醬油與山葵泥調出來的醬料的一種生食料理。
“刺身”是日本的傳統食品,‘刺身’是日本料理出了名的食品,是日本料理中最‘清淡’的菜式。也非常受日本人歡迎,但是實際在日本內陸,20世紀早期冰箱尚未發明前,很少有人吃。只是沿海比較流行。現在隨著保鮮和運輸技術的條件改進後,食用‘刺身’的人也多了起來,而且越來越受世界各地人的歡迎。
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