土豆雞腿香菇的做法
經驗3.19W
1、雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽,料酒,生抽和生粉醃製15分鐘左右。香菇提前泡發。青椒切塊。小土豆洗淨去皮。
2、鍋內下少量油,加入幹辣椒花椒烹鍋。油六七成熱下醃好的雞腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分鐘。
3、加入泡好的香菇,並倒入泡香菇的水。開大火等待開鍋。鍋開後轉中小火關,加糖。然後蓋子燜十分鐘左右。可以再加點老抽上色,這個看個人喜好。
食材:雞腿肉150g;幹香菇9顆;小土豆6顆;青椒半個;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;鹽一小搓;幹辣椒三個;乾花椒少許
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