隔夜的銀耳湯加熱後還能吃嗎

隔夜的銀耳湯加熱後不能吃。因為銀耳氮元素含量很高，在長時間放置之後會生成較多的亞硝酸成分，對身體不宜。銀耳是用食用菌類食物，經過乾製之後有害成分已經極少，再經過泡發之後，水分再次稀釋，屬於完全綠色健康的食物。