竹筒飯要在火裡烤幾個小時
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製作步驟:
1、將香米倒入鐵鍋裡洗淨,用水浸泡2-3個小時;
2、將青竹筒鋸成段,在竹節鋸開一個開口;
3、用開水清洗青竹筒內壁,將竹屑沖洗乾淨;
4、將蘑菇和臘腸切成薄片,加入適量食鹽和醬油,與浸泡好的香米攪拌混勻,倒入竹筒;
5、將竹筒擺放到火爐上,加炭生火,燒製一小時左右,製作完成。
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