清蒸蝦醮料怎麼做

材料：

小龍蝦750g、生抽1勺、香醋1勺、涼開水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、蔥、姜、蒜

做法：

1、小龍蝦用牙刷在水龍頭底下刷洗乾淨；

2、全部洗好後再用清水沖洗一次；

3、蒸鍋加入適量清水，放入薑片，小蔥，加入一瓶蓋的高度白酒；

4、洗好的小龍蝦裝進大盆裡，加一勺高度酒拌勻；

5、蒸屜上鋪上薑片，倒入拌過料酒的小龍蝦，馬上蓋好鍋蓋；

6、開火，蒸鍋上汽後再蒸6、7分鐘左右關火，虛火蒸2分鐘即可。