龍口粉絲的做法
經驗1.94W
1、各式食材準備。
2、龍口粉絲,用溫水浸泡。
3、蝦仁室溫解凍。
4、清除蝦線後加入胡椒粉,料酒拌勻後醃20分鐘。
5、泡軟的粉絲,撈出瀝水後鋪入碗底。
6、醃好的蝦仁均勻的鋪在粉絲上面。
7、坐鍋燒水,水開後入蒸碗。
8、大火蒸8分鐘左右,至蝦仁變色後取出。
9、自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量。
10、鍋中注入油,下蒜蓉剁辣椒小火翻炒。
11、出香味後加入蒸魚豉油。
12、加雞粉,煮至冒小泡泡時關火。
13、趁熱淋入蒸碗中。
14、撒香蔥末,吃時拌勻即可。
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