糖蛋白與糖被的區別
經驗2.72W
糖被是指包被於某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質,是一種具體可見的結構,它的成分一般是多糖,少數是蛋白質或多肽,也有多糖與多肽複合型的。糖蛋白是指蛋白質被糖基化後形成的帶有糖基側鏈的蛋白質。也就是成分是蛋白質,這與糖被有一定的相似之處,但是糖蛋白是分子水平上的,也就是微觀上的。
糖是指多羥基(2個或以上)的醛類或酮類化合物,在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。它由碳、氫、氧元素構成,在化學式的表現上類似於碳與水聚合,故又稱之為碳水化合物。
其主要功能是提供熱能,人體所需要的70%左右的能量由糖提供,也是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。
標籤:糖蛋白
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