牛奶和豆奶的作用區別
經驗1.8W
豆奶與牛奶相比,蛋白質含量與牛奶相近,但維生素B2只有牛奶的三分之一,尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零,鐵的含量雖然較高,但不易被人體所吸收,鈣的含量也只有牛奶的一半。
從營養含量來看,1千卡熱量的牛奶中,有188毫克的膽固醇,豆奶則不含膽固醇,飽和脂肪酸也較低。
許多中老年人患有骨質疏鬆症,這是由於骨質缺少鈣造成的,而牛奶是補充鈣質的良好來源,牛奶中含有高質量的蛋白質和多種維生素、礦物質,都是保持健康所需要的。
由於牛奶中所含有的大量乳糖會引發一些人身體上的不適,患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的人,常喝牛奶容易引起腹瀉。
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