菱角是什麼花
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菱角又名腰菱、水慄、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實。菱角味甘、平、無毒,皮脆肉美,蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥食。《本草綱目》記載:“菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,老年人常食有益。”古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角原產於歐洲,中國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。
標籤:菱角
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