煉乳戚風的做法

1、三個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋黃加入12克砂糖打蛋器高速打發。

2、分次加入色拉油，打發均勻。

3、一直打到出現色拉醬的那種乳白色即可。

4、雀巢鷹嘜煉乳草莓味20克加入16克清水攪拌均勻。

5、然後倒入到蛋黃糊裡面，低速攪拌均勻。

6、篩入低筋麵粉，刮刀翻拌均勻。

7、三個蛋清加入30克砂糖，先高速打發。

8、打成這個樣子再低速攪拌一小會即可。

9、取出來三分之一的蛋白放進蛋黃糊裡面，翻拌均勻。

10、然後倒回到蛋白盆裡面，翻拌均勻。

11、倒進模具裡面（6寸），高處摔幾下震出來大氣泡。

12、放進預熱好的烤箱，165度35分鐘即可。