巧克力酒心糖裡含有酒精嗎
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酒心巧克力夾心糖,是將酒和糖品有機地揉合在一起,形成一種甜、香、醇的特殊效果。酒心巧克力夾心糖屬於砂殼糖一類的製品,它是把糖漿注模後,在粉模的周圍結成一層砂性晶殼而成型,故其外型是隨著粉末的形狀而定的,常見的是圓頭型,因為圓頭型在制粉末和注模等操作上躺方便。再在內灌高濃度的麴酒。酒心糖顆粒宜小,以便於整粒進口食用,否則糖粒太大,咬破時,酒液流出,導致玷汙衣物。酒糖包裝多用紙盒,盒內裝墊以紙屑,可避免糖粒互相碰撞而破裂。
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