臘肉炒青椒的做法
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臘肉炒青椒的做法:
1、食材準備臘肉30g,青椒20g,鹽3g,花生油30g,雞精粉10g,姜10g,米酒10ml。
2、將青椒、薑片洗淨,青椒切塊,姜切絲,爆香薑絲。
3、加入臘肉翻炒。
4、加入青椒、米酒、水略炒,加入調味料。
5、裝盤。
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長儲存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。
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