胡蘿蔔名稱的由來
漢朝時,公元前138年,漢武帝派張騫首度出使西域,後逐漸開闢了聞名遐邇的絲綢之路,中原人民和西域的貿易往來日益密切,西域的很多瓜果蔬菜就是在那時傳入漢土中原的,除了胡蘿蔔、胡豆、胡瓜、胡桃、胡椒、還有葡萄、西瓜等 。張騫帶回此物後,人們不知其真正的名稱,觀其形好似我們的蘿蔔,只是個體小而已,因是自胡地而來,就定名為胡蘿蔔。20世紀時,人們認識了胡蘿蔔素的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。胡蘿蔔喜涼爽至溫和的氣候條件,在溫暖地區不宜於夏季種植,要求深而肥沃的疏鬆土壤。一般在第一個生長季節長葉;葉為二回複葉,細裂,直立叢生。在近冰點的低溫下休眠後生出高大而分枝的花莖。復傘形花序頂生,花極小,白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果,每半含一粒種子。新鮮胡蘿蔔甜脆,皮平滑而無汙斑。
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