黃蓮蓉白蓮蓉月餅有什麼區別
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1、月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便形成了中秋吃月餅的習俗;
2、蓮蓉月餅,是以蓮子為餡料之一的月餅,以外表的顏色又分為”黃蓮蓉“和”白蓮蓉“;
3、黃蓮蓉的外皮是加了紅糖和油活的面,因此呈黃色,白蓮蓉的餡料是使用白肉湘蓮和其它原料製作的;
4、蓮蓉月餅的品種有:黃蓮蓉、白蓮蓉、純蓮蓉月餅、蓮蓉單黃月餅、蓮蓉雙黃月餅;
5、純正蓮蓉是選用正宗的“湘蓮”作為主要原料,“湘蓮”一詞最早見於南朝江淹《蓮花賦》中:“著漂菱兮出波,攬湘蓮兮映渚,迎佳人兮北燕,送上官兮南楚”。
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