正宗固始漢鵝塊怎麼做

食材：固始當地產家鵝一隻、蔥一根、姜3片、蒜瓣適量、鹽適量、味精適量、尖椒適量、雞精。

做法：

1、活鵝宰殺洗淨，鵝肉整體加蔥、姜燉熟；

2、鵝油加蔥、姜、蒜瓣、尖椒熗鍋；

3、加鵝湯、鹽、雞精熬汁；

4、食用時將整鵝切成小塊，將湯汁澆上即可。