鹹芝士曲奇做法圖解
經驗2.66W
1、原料:黃油80g、糖粉45g、雞蛋1/2只、鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、乳酪粉30g、中粉135g、幹荷蘭芹碎屑1/4小匙、幹羅勒碎屑1/4小匙。
2、黃油常溫下軟化後加糖,打發,表現為膨大、顏色發白;加蛋攪拌均勻;
3、放入鹽、味精、胡椒粉,乳酪粉,幹荷蘭芹碎屑,幹羅勒碎屑、麵粉,攪拌均勻;此時烤箱預熱180℃,另取烤盤鋪烤紙;
4、取少量麵糰,揉圓,用手掌按扁後,用叉子按一下,餅乾之間留適當距離;上下火15分鐘即可。
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