聽說羊肉都有假怎麼區分假羊肉
經驗2.05W
1、假羊肉的白肉和紅肉是分開的,白是白,紅是紅。真羊肉的白肉和紅肉是相接的,紋理很清晰,而且很自然。
2、鑑別假羊肉最好的方法就是把羊肉片化凍。化凍後的假羊肉片立刻就顯出了原形,紅肉和白肉輕輕一碰就分開了。真羊肉用手去撕,白肉和紅肉是相粘連的,肉質很自然。
3、把羊肉放進熱水鍋裡煮一下,煮大概2分鐘左右,假羊肉被沸騰的熱水衝擊後會散開,顏色也變的不自然,而真的羊肉,肉質變緊實。
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