為什麼我做的蛋糕都像發糕
因為蛋白沒有打發到位。
打發蛋白的方法如下:
1、準備:裝蛋白的容器要無水無油,分出的蛋白不能有蛋黃。否則不能打發。一個蛋白通常加15克糖分,要分兩次加入。糖粉先過篩,節省時間。
2、用打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉後,換高速攪打。
3、待打到蛋白體積膨脹一倍時,加入剩下的一半糖粉,繼續以高速攪打。
4、打到蛋白表面有褶皺時,挑起蛋白檢視。當蛋白尖端呈彎曲狀時,為溼性發泡。
5、當蛋白非常有光澤,尾端呈挺立狀時,為乾性發泡,一般戚風蛋糕使用乾性發泡蛋白。
6、如果繼續攪打,蛋白就會失去彈性,呈棉花狀。這個時候就打發失敗了。
-
品牌簡介 怎麼寫
品牌狀況主要品牌品目錄(分類、名稱、規格、型號、價格等);品牌特性;正在開發,待開發產品簡介;研發計劃及時間表;智慧財產權策略;技術描述及技術。品牌是一種用於營銷的策略(2001年)PicktonandBroderic形容區分產品、公司和品牌策略並建立消費者對經濟價值和品牌所有者。品...
-
只要就造句二年級下冊
1、只要你努力學習,就能取得優異的成績。2、只要天氣好,我們就可以去公園野餐。3、只要你遵守校規校紀,就能受到老師和同學的尊重。4、只要你誠實守信,就會成為一個讓人信賴的人。5、只要你有困難,就應該向老師和父母求助。...
-
山水組合全部歌曲
山水組合全部歌曲有:《青青馬桑樹》《水之歌》《拐彎彎兒》《你莫走》《眼淚花把心淹了》《醉美張家界》《康定戀歌》《一步山水一生愛》。中國山水組合,中國內地創作型組合歌手,由許勇、舒維組成。2007年,中國山水組合成立。2010年,推出第一首原創單曲《青青馬桑樹...
-
60級月光林地飛機點在哪裡
月光林地一共有4個飛行點,其中一個是聯盟飛行點,一個是部落飛行點,剩下兩個是德魯伊專用飛行點。部落飛行點:位於月光林地西南部,即月神湖的左下角,座標為(32.1,66.6)。聯盟飛行點:位於月光林地南部,即月神湖的正下方。兩個德魯伊飛行點:位於永夜港,一個給牛頭人德魯伊用的,...