為什麼鵝一直燉不爛
鵝肉沒燉爛是沒用對方法,而且鵝肉本身就很難燉爛,燉的時間一定要足夠長,還要把握好火候,否則鵝肉會燉不爛。想要鵝肉容易燉爛,要麼用很長的時間的燉,要麼就用小竅門,可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉,鵝肉不僅爛,味道也會很鮮美。
為什麼鵝一直燉不爛鵝肉沒燉爛是沒用對方法,而且燉的時間一定要長,最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉,高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛,而且還能保留鵝肉原有的味道,其實用以下幾種小竅門也能容易將鵝肉燉爛。
1、用啤酒來燉鵝肉,不要用清水,全部用啤酒,然後小火慢燉。
2、往燉鵝肉裡面加一點醋或者糖,醋能軟化鵝肉,但是要適量,多了鵝肉就會有些酸。
3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉,或者放兩顆山楂也能讓鵝肉容易燉爛。
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