鴨蛋如何去腥

鴨蛋去腥的解決辦法如下：

1、鴨蛋醃製的時候，可加入少許的料酒、花椒、薑絲。

2、鴨蛋煮的時候，可以加入料酒、花椒、大料。

3、清理鴨蛋的時候，可用白酒來擦拭或者直接用溫水刷洗。

4、打蛋時可放點黃酒、蔥花。