紫金椒醬做法
經驗1.82W
材料:
醃漬辣椒500克,去皮蒜仁200克,涼開水200毫升,鹽80克,沙拉油150毫升,香油50毫升,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙。
做法:
1、將涼開水和鹽混合成鹽水備用;
2、將醃漬辣椒,去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬;
3、在熱鍋中倒入沙拉油與香油燒熱;
4、加入打好的辣椒醬小炒,再加入糖及鮮雞粉中火進行翻炒;
5、炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。
標籤:紫金
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