煮豆漿時如何避免豆漿溢位
1、煮豆漿前,在鍋裡面加少許的溫水,在把豆漿放進去,豆漿就不會溢的到處都是。
2、豆子泡好後先用高壓鍋燜熟,再加熱水打,打完直接能喝,又香濃又不用隔渣,也不會溢鍋。一次可以多燜一點豆子,分小盒冷藏,每天加熱打一次。
3、不要蓋蓋子,小火慢慢煮,等豆漿面上泡沫越來越多就要在爐子旁邊注意了,打掉泡泡之後豆漿會冒上來。
4、加入食用油來消泡。
5、可以預先準備一點涼水用於止沸,還可以預留三分之一的原汁止沸,此時關小火不可離人,當落下滾頭時及時用手勺揚湯止沸,至原汁露出時就不會再沸鍋了,繼續加熱幾分鐘即可。
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