蛋糕店裡的蛋糕胚是怎樣製作的
經驗1.14W
在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態;蛋白里加入3分之1的細砂糖,轉中高速打至細膩的泡沫,再加入3分之1的細砂糖,轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態;最後把剩下的糖都加入,繼續打至乾性發泡的狀態,即是當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角;在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和30克細砂糖,用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺;再邊攪拌邊加入50毫升色拉油,再邊攪拌邊加入50毫升牛奶;最後篩入90克低筋麵粉,慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒;最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒;烤箱預熱10分鐘,把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層,上下火,170度,40分鐘;蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來,放在桌子上嗑幾下,然後倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷卻後就可以脫模。
-
一直開S擋對汽車有害嗎
一直開S擋對汽車有害。S擋只是延遲升擋而不改變其他工作環節,勢必會使短時間內變速箱負荷增大,並加劇汽車輪胎的磨損程度。...
-
山水牛什麼時間出來
山水牛每年有兩個出現的時間,一是夏至後的第一場雨,第二是立秋時的雨後,根據各地的不同,山水牛出現的時間與數量都不盡相同。山水牛分佈於中國新鄉、開封、許昌、洛寧、汝南、臺前、南陽、信陽、遼寧、內蒙古、甘肅、山西、河北、陝西、山東、江西、四川、貴州。...
-
啞奴在哪個平臺看
啞奴在快看漫畫平臺看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小說改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平臺獨家連載。快看同名漫畫改編視訊漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...
-
疑心生鬼指什麼生肖
疑心生鬼指生肖蛇,因為有個成語是杯弓蛇影,意思是把牆上的弓映在酒杯中的影子當成蛇。比喻疑神疑鬼,妄自驚擾。所以,疑心生鬼指生肖蛇。生肖蛇的人通常很冷靜,無論面對什麼情況,他們都能保持鎮定,並思考最好的解決方案。...