鴕鳥肉為什麼很少人吃
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鴕鳥肉因為養殖數量少,價格昂貴,不普及,所以很少人吃。
根據義大利、波蘭、南非、美國和辛巴威若干實驗的結果證實,鴕鳥肉因為其營養價值很高而被視為保健食品。鴕鳥肉是禽肉,但是它屬於紅肉,而不像其他禽類一樣是白肉。它的肉鮮嫩滑潤,汁多味鮮,口感好,無異味,且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點,其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一,但鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類,還提交回答含有27種人體必需的氨基酸,因此售價比牛肉還要高。
根據相關研究,鴕鳥肉是心臟病、高血脂、動脈硬化、癌症、膽結石﹑胰臟炎症患者的保健食品。如此食品不是一般人能吃得上的,再者之前存在著“鴕鳥肉事件”導致民眾對鴕鳥肉有些反感。
標籤:鴕鳥
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