如何做清燉牛肉
經驗1.66W
清燉牛肉所需材料如下:
主料:牛腩肉、香菜、生薑、大蔥、大料
輔料:鹽、生抽
清燉牛肉做法步驟如下:
1、牛肉在自來水下反覆沖洗乾淨。牛腩肉帶點筋,成品更有嚼勁。
2、香菜洗淨切段,姜蔥洗淨切好,大料備好。
3、牛肉橫切,切成均勻的條塊狀。
4、鍋中燒水,水開後放入牛肉,開鍋1分鐘左右撈出。
5、牛肉沖洗乾淨,鍋也洗淨。
6、重新在鍋中加入適量水,牛肉放進去,水位沒過牛肉即可。
7、放入姜蔥、大料、生抽,開大火,蓋蓋燜煮。
8、水開後,轉中火,燉煮約40分鐘。
9、留少許水分時停火。
10、撒上香菜,盛盤開吃。
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