菠蘿蜜發酸是怎麼回事

菠蘿蜜發酸是因為菠蘿蜜壞了。壞的菠蘿蜜的果子會變黑，吃起來也會有酸味。如果果肉顏色灰暗、有黑斑則最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黃色或者黃白色，不會有黑色。菠蘿蜜熟透與壞掉區別很大，熟透的菠蘿蜜甜味會散發出一種醇香的味道，帶著一些酒味，表皮也會變軟，拍起來彭彭響，這時說明菠蘿蜜已經熟透了，雖然有的菠蘿蜜在磕磕碰碰中外皮可能會呈現黑斑狀，但是隻要開啟看裡面沒有壞就是可以吃的，壞掉的菠蘿蜜不僅外皮黑斑情況嚴重，而且開啟之後裡面也會有爛心的情況，味道也並非酒味，而是臭味，嚐起來是酸澀味道的菠蘿蜜，基本就是壞掉了的。