蒜泥龍蝦做法步驟
經驗1.63W
1、首先要把小龍蝦清理乾淨。
2、用攪拌機把蒜泥攪好,然後放入幾片薑片。
3、起鍋燒油,把油燒熱,開始下鍋炸龍蝦。
4、把小龍蝦炸至通紅,撈出。
5、下油炒蒜泥2分鐘,然後倒入啤酒,大火一分鐘左右。
6、把小龍蝦倒入鍋中,大火燒開然後繼續煮5-8分鐘左右。
7、5-8分鐘後,即可出鍋食用。
蒜泥龍蝦做法小貼士:
1、蒜泥一定要在蔥姜爆香之後再放入。否者影響香味散發。蒜泥容易焦糊,所以需要不停的翻炒。
2、可以選擇加入啤酒,這是為了去掉龍蝦的腥味。
3、蒜泥龍蝦在密封環境中容易悶壞,如果不是立即食用,可以放些帶鹽的冰塊,冰鎮後味道也很好。
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