做綠豆糕不去皮行嗎
經驗1.04W
不去皮綠豆糕做法:
1、提前一小時泡的綠豆;
2、泡好的豆子倒入鍋中,大火水燒開小火煮。水不要太多,隨時添水;
3、煮開花的豆子放涼一些倒入攪拌機,成泥裝;
4、鍋中加黃油,中小火炒豆沙,炒到水分蒸發差不多,能聚整合團就放在案板上放涼;
5、涼好的豆沙分成小份,蒸好的紫薯搗成泥搓成小團,包在豆沙皮裡,放入模具中壓制;
6、冷藏在冰箱裡一到兩小時再吃。
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