檸檬和牛奶可以一起喝嗎
檸檬和牛奶不可以一起喝。檸檬汁等酸性飲料,在胃中與牛奶中的蛋白質結合,會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊,所以不能同吃,如果要吃檸檬,應在喝牛奶一小時以後再吃。
檸檬和牛奶都有一定的食用禁忌。
檸檬不能和海鮮一起食用。海鮮和牛奶一樣,也含有大量的蛋白質,吃海鮮的同時吃檸檬,同樣會給身體帶來負擔,所以最好避免同食。
檸檬不能和胡蘿蔔一起吃。胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酵酶,會對維生素C造成破壞,同食會使得檸檬的營養大打折扣,另外黃瓜中含有的維生素C分解酶、動物肝臟中的銅鐵離子也都對維生素C有破壞作用,所以也都不宜與檸檬同食。
牛奶不能和果汁一起吃。牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。
牛奶不能和糖一起吃。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,對人體有害。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
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