疙瘩是什麼意思
疙瘩是漢語詞語,讀作gēda,一方面指面板上突起或肌肉上結成的小硬塊,另一方面也指人思想上的矛盾、疑慮、問題等。
1、面板上突起或肌肉上結成的小硬塊;長長的臉兒,一臉疙瘩。——《老殘遊記》
2、小球形或塊狀物;麵疙瘩;餓了有烤火排,有酸奶疙瘩。——《天山景物記》
3、喻指不易解決的問題;思想上的疙瘩一解,他感到輕鬆多了。
4、河北武安方言餃子的俗稱叫疙瘩。
關於疙瘩的一種菜色
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者,可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合清淡的、素的疙瘩湯。
以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主,蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯,而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
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