虹鱒魚怎麼紅燒又簡單又鮮美
味道鮮美的紅燒虹鱒魚的簡易做法如下:
材料:虹鱒魚500克,蔥、姜、蒜、幹辣椒和其他調味品適量。
步驟:
1、把魚洗乾淨處理好,然後撒點料酒去腥味,再把蔥切成小段,蒜切成片,姜切成絲。
2、把鍋內倒入食用油並燒熱,然後往鍋中放入白糖,不停攪炒,直到白糖開始冒泡,再把魚放入鍋中上糖色,一邊上色一邊將魚翻邊,使魚上色均勻。
3、然後再放佐料,蔥、姜、蒜和幹辣椒,加一點食醋和料酒,再放一點老抽醬油,然後加水,用大火燒,等水開後再轉小火燒,再放鹽,燒到收汁就可以關火了,最後放一點雞精,美味的紅燒虹鱒魚就做好了。
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