東北四喜丸子怎麼做如何做好吃
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主料:豬肉1斤
做法步驟:
1、 豬肉用刀剁好,加入薑末、鹽、花椒粉、蔥、水、味精和少量醬油,加雞蛋攪拌,放入切好的山藥丁攪拌均勻加澱粉攪拌均勻。
2、 油燒7成熱,用勺子將肉泥下入鍋中快速定型。
3、 表皮定型即可。
4、 鍋內放油燒熱,放入蔥、姜、八角、醬油、生抽、白糖,加水或者鮮湯,下入丸子。
5、 待湯汁快要全部收幹,放入擺好青菜的盤子出鍋即可。
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