蒜蓉粉絲蒸娃娃菜最正宗的做法
經驗1.7W
1、準備材料:娃娃菜1棵、粉絲一小把、大蒜一整頭、生抽1湯匙、白糖1茶匙、雞精2g、紅甜椒碎適量、小香蔥末適量;
2、 將粉絲用溫水泡十幾分鍾,泡軟後撈出瀝水盛盤,娃娃菜擇去外面一層的葉子,洗淨均勻切8瓣,擺在粉絲上;
3、 大蒜剝皮洗淨切去蒂,剁碎末,放入三成熱的油鍋中,調入生抽、白糖、雞精和少許清水或高湯炒勻,待煮開後關火,製成蒜蓉汁;
4、 將蒜蓉汁用勺子澆在娃娃菜上;
5、 將盤子放入蒸鍋中,鍋開後大火蒸12分鐘左右,即可出鍋;
6、再在粉絲上面撒上紅甜椒、香蔥末即可。
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