一半燙麵一半死麵油餅的做法

1、準備中筋麵粉、香蔥、鹽、油、開水、五香粉。

2、普通麵粉一分為二，一半用開水和麵，一半用涼水和麵，並且攪拌成面絮狀開始手揉。

3、把揉好的麵糰醒一下，切成塊，擀成面片。

4、擀好的面片均勻塗抹上油、鹽，均勻鋪上蔥花，再撒一些五香粉。

5、順著一個方向捲起來。

6、把卷好的麵糰起來收口處在上下位置，按壓一下，繼續擀開。

7、放入平底鍋中，烙至兩面金黃即可。