布丁冷凍多久
經驗2.32W
布丁冷凍20分鐘左右。
材料:鮮奶、蛋、水果丁、砂糖、香草粉。
步驟:
準備白糖30g,牛奶500ml。牛奶用溫火加熱,把白糖放進去,糖完全融解就關火晾涼。雞蛋四個,攪拌均勻。篩過2至3遍,讓蛋液更細膩不含雜質。將蛋液加入放涼的牛奶中,加一勺香草精,攪拌均勻。蛋殼外邊用錫紙包一下,底部做成平的,是為了讓蛋殼在烤箱裡可以放平穩,保護蛋殼在烤制的時候不會裂開。把蛋液倒入蛋殼中,將烤箱設定180度,上下火,約20分鐘左右後布丁凝固。將布丁拿出放進冰箱冷凍20分鐘左右即可。
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