夏天米飯怎樣儲存
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方法一:保溫儲存:一般米飯煮熟後,八個小時內,米飯還未開始變質,但是超過八個小時後,米飯便可能發生變質。在煮完米飯經過八個小時後,最好加適量的水。按電飯煲的煮飯進行回鍋加熱,如此可以殺死存在的微生物。
方法二:低溫儲存:放進冰箱,若沒有冰箱,可拿大盆裝涼水,米飯裝入盒子中,放到水裡,陰涼儲存。利用微生物在低溫不易繁殖來儲存米飯。
方法三:加醋儲存:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1、5千克米加2克至3克醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放,而且蒸出
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