鐵板燒和燒烤有什麼區別嗎
經驗2.12W
鐵板燒與燒烤是有區別的,區別如下:
1、鐵板燒是一種就餐形式,是先將鐵板燒熱,然後在上面放置鮮肉和蔬菜,烤熟就可以食用,是在十五、六世紀時西班牙所發明;
2、燒烤,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物,燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種,直接烤制又有明火闇火之分,間接烤制也分為鐵板,石板,銅板等多種。
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