抽子皮怎麼做好吃
2、方法:柚子在剝皮之前,先用食鹽把柚子皮撮一下,稍微把表層清洗一下,然後把柚子皮剝下來。
3、柚子皮的頂端切掉,然後把柚子皮切成這樣一條條的,切好之後用水清洗一下,清洗完了放鹽,撮一下。
4、撮完了就著這個鹽,把柚子皮醃一下,大概1個小時的樣子,我做的時候在忙別的,醃了兩個多小時,醃好之後用清水把鹽洗掉,柚子皮會吸收很多鹽水,要多洗幾次。
5、洗完了之後把水壓幹,放到鍋裡用小火稍微炒一下。炒完裝出來備用。
6、鍋裡繼續用小火放入白糖或者冰糖,建議使用冰糖,我家裡沒有冰糖只能放白糖,如果你有蜂蜜的話那就更好了。
7、糖化了之後再把柚子皮放下去繼續炒,炒到糖完全被柚子皮吸收,然後就關火,在鍋裡自然冷卻。
8、冷卻之後用罐子裝起來,密封放冰箱儲存,可以直接吃也可以泡水喝。
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