素炒合菜怎麼做

1、 粉絲用開水泡軟，如果粉絲粗可以稍微在火上煮下。

2、 韭菜洗淨切段備用。

3、 雞蛋攤好加鹽後在平底鍋中攤成蛋餅。

4、 蛋餅切成段，備用。

5、 熱鍋放油放蔥花熗鍋，放粉絲，蛋皮，韭菜，放醬油調色，適量放鹽。