猴頭菇是否是發物
不是,猴頭菇的營養成分很高,每百克含蛋白質 26、3 克,是香菇的二倍,它含有氨基酸多大 17 種,其中人體所需的佔 8 種,每百克猴頭含脂肪 4、2 克,是名副其實的高蛋白、低脂肪食品,另外還富含各種維生素和無機鹽;
猴頭菇有增進食慾,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉化率,提升白細胞等作用,可提高對疾病的免疫能力,猴頭菇還是良好的滋補食品,對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效,所以常吃猴頭菇,無病可以增強抗病能力,有病可以其治療疾病的作用;
所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物,在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
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