怎麼看玉米煮熟了沒有
判斷玉米是否熟透可以看,捏,嘗。煮熟是玉米要比生的玉米顏色更深一些,生玉米一捏會有汁水溢位,熟玉米沒有。生玉米中含有大量澱粉,所以沒熟會帶一點生味。一般水沸騰過後10-15分鐘玉米就可以煮熟,如果是老玉米可能還要更長時間。
怎麼看玉米煮熟了沒有玉米是一種常見的粗糧,吃完會有很強的飽腹感,所以經常被減肥的人拿來當主食。一般水沸騰之後的10-15分鐘玉米就會被煮熟,如果是糯玉米或者是老玉米可能時間還要延長到20-30分鐘左右。
判斷玉米煮熟的方法有三種,第一看玉米顏色,熟透的玉米會比新鮮玉米顏色略深一些。第二捏玉米,生玉米會有之水溢位,而熟玉米沒有。第三嘗味道,生玉米因其澱粉含量高所以可能會帶有一絲生青味。
煮玉米的時間不宜太長,煮熟後就可撈出。玉米中含有豐富的蛋白質、維生素,煮的時間過長其營養含量會有一部分流失到水中,味道也會變淡,而且口感也會下降。玉米煮好過後不要用手直接拿,以免燙傷,可以待其稍微冷卻之後再取出。
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