美式壽司與日式壽司有什麼不同
美式壽司與日式壽司不同之處如下:
1、食材上的區別:日式壽司,多以生魚片搭配米飯糰。美式壽司的食材要豐富得多,例如牛油果和火腿腸都是日本壽司不常使用的食材。
2、口味上不同:日本壽司,多以綠芥末調味。美式壽司,則迎合了美國人的口味,多以蛋黃醬和芝士或奶油調味。
3、形狀不同:日本壽司卷,由外到裡依次是紫菜、米飯和生魚片。美式壽司卷,由外到裡依次是魚籽、米飯、紫菜和米飯,原因是美國人並不喜歡紫菜的食感。
4、大小不同:日本壽司普遍比較小巧。美式壽司迎合美國人的飲食習慣,壽司卷普遍比日本壽司卷大一些,裝盤也比日本壽司在份量上多一些。
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